Pestil Yatağında Kaşık Salata Rendelenmiş Keş ile

Domates, salatalık, sivri biberi çok ince doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince kıyın. Kaseye alıp, nar ekşisini, limon suyunu ve zeytinyağını ilave edin. Bir tarafta su bardağı ya da şarap bardağına erik pestilini külah şeklinde kıvırarak yerleştirin. Külahın içerisine, salatayı doldurun. Üzerine rendelenmiş Bolu keşini, ceviz ve nane yaprağını ekleyip servis yapın.