Ispanaklı Salata

Zeytinyağı, limon, tuz ve karabiberi karıştırıp sos hazırlayın. Ispanağı yıkayıp kurutun ve sos ile karıştırın. Mantarları temizleyin. Dilimleyip, sıvı yağda kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırılan mantarları, ıspanakların üzerine yerleştirin. Dolmalık fıstıkları 1 çorba kaşığı tereyağı ile kavurup, mantarların üzerine serpin.