Bir tencerede kuyruk yağını eritin. Kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Eti ve salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Su, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan karışıma önceden yıkayıp, süzdüğünüz pirinci ekleyip, yarım saat pişirin.
ELİF KORKMAZEL
