Tiramisu

İtalyan mutfağının en tatlı üyesi. Orijinal tarifi ve ipeksi dokusuyla size bulutların üzerindeymiş gibi bir haz yaşatacak.

Malzemeler

1

Yumurta sarılarını toz şeker ile kar gibi beyazlaşana dek çırpın. Mascarpone peynirini vanilyayla birlikte ekleyin.
2

Kremayı yavaş hareketlerle, bu karışıma ilave edin. Kedi dili bisküvileri espresso ile ıslatıp, kare şeklindeki bir tepsiye bir kat olaca şekilde yan yana dizin.
3

Üzerine kremalı karışımı yayın. Tekrar bisküvi dizip, en üste kalan kremayı yayın. Üzerine bolca kakao serpin. Bir süre buzdolabına da bekletip, dilimleyerek servis yapın.

Mascarpone Peyniri Yoksa Hangi Peyniri Kullanabilirim?

Tiramisu için en çok tercih edilen alternatif labne peyniridir. Elinizde mascarpone peyniri yoksa labne peyniri de kullanabilirsiniz. Labne peynirini kullanmadan önce 1-2 saat bir süzgeçte süzülmesini beklerseniz mascarpone kıvamına daha yakın bir kıvam elde edersiniz.

Tiramisuya Kakao Ne Zaman Konur?

Tiramisuyu servis etmeden hemen önce konulmalıdır. Eğer kakaoyu ekler ve bekletirseniz kakao ıslanabilir ve topaklanabilir. Ayrıca beklediği için tadı zaman içerisinde bir miktar acılaşabilir.

Tiramisu Yaparken Hangi Mutfak Gereçleri Kullanılır?

Karıştırma kabı

Çırpma teli

Spatula

Geniş bir kap (kedi dili batırmak için)

İnce delikli süzgeç

Servis spatulası