Kestaneli Cheesecake
Kestaneli cheesecake, yoğun kestane aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak hafif ama lezzetli bir cheesecake tarifi
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Bisküvileri ezip, eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Orta boy kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında sertleşene dek dinlendirin. Derin bir kasede kestane püresini lor peyniri ile birlikte çırpın. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, ardından krema ekleyip karıştırın.
-
2
Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp, sarılarını teker teker karışıma ilave edip, çırpın. Ayrı bir yerde yumurta aklarını bir tutam tuzla, kar haline gelene dek çırpıp, kaseye ekleyin. Unu eleyerek ilave edin. Karışımı metal bir kaşıkla yavaş yavaş kek kalıbına yayın.
-
3
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dakika pişirip, kalıbın içinde soğumaya bırakın. Servis tabağına çıkarıp, üzerine ufalanmış acı badem kurabiyesi, file badem, file fıstık, ufalanmış kestane şekeri ve çikolata serpin. Dilimleyip, soğuk olarak servis yapın.
YILDIZ ŞAHİNLER