Portakallı Krep
Alışılmış kreplerin dışına çıkıyor ve soslu bir krep tarifi sunuyoruz. Portakal soslu bu krep tarifi kahvaltınıza çok yakışacak. Dilerseniz üzerine bal da gezdirebilirsiniz.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Krep için tüm malzemeyi geniş bir kaba alın ve çırpma teli ile çırpın. Tel süzgeçten geçirerek süzün.
-
2
Krep harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Çok az yağla yağladığınız yapışmaz yüzeyli bir tavaya harçtan kepçeyle döküp önlü arkalı pişirin. Harç bitene de işleme devam edin.
-
3
Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağında rendelenmiş portakal kabuğunu çevirin ve içine portakal suyu, portakal likörü ve şekeri ekleyin. Orta ateşte 3 dakika kaynatın ve içine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin.
-
4
Krepleri teker teker bu sosa bulayın. Daha sonra rulo yapın ya da dörde katlayın. Üzerine pudra şekeri serpin. Arzunuza göre kreplerin üzerlerini pürmüzle hafifçe kızartarak da servis yapabilirsiniz.
Portakallı Krep Yapmanın Püf Noktaları
Portakallı krep yapmanın en önemli noktası kullandığınız unun elenmiş ve tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Hamura portakal kabuğu rendelerken dikkat etmelisiniz. Portakalın beyaz kısımlarını kullanmamalısınız. Portakalın beyaz kısımları hafif acımsı bir tat verir. Diğer portakallı tariflerimizi görmek için tıklayın!
5 Maddede Pürüzsüz Krep Hamuru Nasıl Yapılır?
Mutlaka elenmiş un kullanmalısınız.
Kullandığınız malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Önce sıvıları ekleyip ardından yavaş yavaş karıştırarak katıları eklemelisiniz.
Hazırladığınız hamuru pişmeden önce 20 dakika dinlendirmelisiniz.
Topaklanmalar olduysa hamuru bir süzgeçten ya da kısa süreli blender'den geçirebilirsiniz.
Servis Önerileri
Krebinizin yanına kahvaltının klasiklerinden domates, salatalık, çay ve reçel koyarak servis edebilirsiniz.