Aebleskiver (pankek)
ORTA
6 KİŞİLİK
Kahvaltılarınız için lezzzetli bir pankek tarifi...
Aebleskiver Malzemeleri
Aebleskiver Yapılışı
-
1
Yumurta akını mikser yardımıyla cam veya metal bir kap içinde köpürene dek çırpın. Kabartma tozu, toz şeker, yumurta sarısı, tereyağı, süt ve tuz ekleyip karıştırın.
-
2
Karışımdan birer Türk kahvesi fincanı alıp, kızgın ayçiçek yağı kızartın. Marmelat, bal, pekmez veya peynir ile servis yapın.
Aebleskiver Hamurunun Kıvamı Nasıl Olur?
Aebleskiver hamuru, klasik krep hamurundan daha yoğun ancak standart kek hamurundan bir tık daha akışkan olmalıdır. Koyu bir boza kıvamı gibi kıvama sahip olmalıdır.
Aebleskiver Servis Önerileri
Klasik olarak aebleskiverin yanına en çok yakışan ikili pudra şekeri ve kırmızı meyvelerin reçelleridir. Bunlar dışında çikolata, bal, ve çeşitli meyvelerle de servis edebilirsiniz.