Pancarlı Humus
Pancarın canlı rengi ve tatlı aromasıyla zenginleşen bu humus, klasik lezzete modern ve sağlıklı bir dokunuş katıyor.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Nohudu bir kaba alıp akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün.
-
2
Blender'in içine haşlanmış nohudu, haşlanmış pancarı, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, tahin, zeytinyağı ve limon suyunu koyun. Püre haline gelene dek çekin. Çok katı olursa üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
-
3
Servis tabağına aktarın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Humus Kıvamını Ayarlamanın 3 Püf Noktası
Pürüzsüz olması için yapılabilecek ilk nokta haşlanmış nohutun kabuklarını soyabilirsiniz.
Blenderde hazırlıyorsanız buz küpü eklemek ısınan makinenin sıcağını alır ve bulutsu bir doku verir.
Tüm malzemeyi blenderde çekmeden önce tahin ve limonu 1 dakika boyunca çekmek daha akışkan bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Pancarlı Humus Yanına Ne Gider?
Humusun yanına içine daldırabileceğiniz çıtır ekmekler, krakerler hazırlayabilirsiniz. Bunun dışında peynir tabağı ekleyebilirsiniz. Ana yemeğe eşlikçi olarak kullanabilirsiniz.