Dut Çullaması

Name: Dut Çullaması
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 3 adet yumurta; 1.5 su bardağı kuru dut; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; Üzeri için : Ceviz

KOLAY 20 DAKİKA 5 KİŞİLİK

Erzurum mutfağına ait Dut Çullaması tarifi meyve severleri oldukça mutlu edecek. İşte meyveye doyacağınız Dut Çullaması tarifi.

Malzemeler

3 adet yumurta
1.5 su bardağı kuru dut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için : Ceviz

Yapılışı

1
Dutların saplarını ayıklayıp 10 dakika sıcak suda bekletin. Tavayı ocağa koyup tereyağını eritin. Suyunu süzdüğünüz dutları ekleyip kavurun. 2-3 dakika kavurduktan sonra toz şeker ekleyip karıştırın. Bir iki kez çevirip çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alıp cevizle süsleyerek servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Dut çullaması Erzurum ve çevresine ait bir tariftir.

• Karadeniz bölgesine ait bir tarif alan kaygananın geçmişi Osmanlı Mutfağı'na dayanır.
- # ERZURUM