Şükür Kurabiye

Name: Şükür Kurabiye
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 adet yumurta; 1 paket tereyağı; 1 su bardağı toz şeker; 2 çorba kaşığı yoğurt; Dört buçuk su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; 2 kahve fincanı hindistan cevizi; 2 kahve fincanı pudra şekeri; 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

ORTA 6 KİŞİLİK

Şükür kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tarif.

Malzemeler

2 adet yumurta
1 paket tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
Dört buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 kahve fincanı hindistan cevizi
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu

Yapılışı

1

Yumurtaların sarısını ve akını ayrı kaplara ayıralım. Hamur yoğurma kabına, eritip ılıttığımız tereyağını, toz şekeri, yoğurdu, yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğunu, unu ve kabartma tozunu katalım.
2

Özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru yarım cm kalınlıkta açalım. Bisküvi kalıpları veya bardak yardımıyla hamurdan parçalar keselim. Tereyağına yağlanmış fırın kabına hamurları dizelim (kenarlardan artan hamur parçalarını tekrar yoğurup kullanabiliriz). Yumurta aklarını, çatal yardımı ile çırpalım.
3

İçine hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım. Kurabiye hamurlarının üzerine bu malzemeyi, fırça yardımıyla bolca sürelim. Üzerlerine iri dövülmüş fındıkları serpelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, kurabiyelerin üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim.

AŞÇININ NOTU

Arzuya göre hindistan cevizi yerine iri dövülmüş fındık da kullanabilirsiniz.