Name: Hurmalı Kurabiye
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: HAMUR İÇİN; 2 su bardağı un; 1 çay bardağı toz antep fıstığı; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 adet yumurtanın akı; 125 gram oda sıcaklığında tereyağı; HARÇ İÇİN; 1 adet küp doğranmış portakal kabuğu; 250 gram kıyılmış hurma; 1 kahve fincanı file antep fıstığı

ORTA 10 KİŞİLİK

Hurmalı kurabiye, yumuşak dokusu ve yoğun hurma aromasıyla çay saatlerinde tercih edilebilecek bir tarif.

Yapılışı

1

Unu havuz şeklinde açın. Unun üzerine antep fıstığı, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Havuzun ortasına yumurta ve küp doğranmış tereyağını ilave edin. Kenarlardaki unlu karışımdan azar azar ortaya alarak yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
2

Harç için hurma, file antep fıstığı ve portakal kabuğunu harmanlayın. Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparın. Ortalarına harçtan pay edip, elinizde yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene dek pişirin.