Höşmerim

Name: Höşmerim
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 kutu çiğ krema (200 gramlık); 1 çay bardağı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 su bardağı mısır unu; 300 gram dil peyniri; bir tutam tuz; Üzerine:; Pudra şekeri; bal veya pekmez

ORTA 6 KİŞİLİK

Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile höşmerim...

Malzemeler

2 kutu çiğ krema (200 gramlık)
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı mısır unu
300 gram dil peyniri,
bir tutam tuz
Üzerine:
Pudra şekeri,
bal veya pekmez

Yapılışı

1

Krema, un ve tereyağını kısık ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırın. Bu karışıma azar azar mısır ununu ilave edip karıştırmaya devam edin. Dil peyniri ve bir tutam tuzu ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın.
2

Hamur haline gelen karışımı bir tavada, omlet yapar gibi arkalı önlü kızartın. Servis tabağına alın ve pudra şekeri, bal veya pekmez ile birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Mengen'de bu tatlı sütün çiği (kaymaklanmış süt) ile hazırlanır. Sütün çiği yerine geçen çiğ krema ve dil peyniri ile de bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.