Pastırmalı ekmek
ORTA
6 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Yağı eritin ve ılıtın. Haşlanmış patatesi rendeleyin. İçine 2 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akı, beyaz peynir, dereotu, tuz, kabartma tozu ekleyip karıştırın. Orta büyüklükte ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın. Peynirli karışıma ılımış yağı ilave edip karıştırın. Un ilave edin ve tekrar karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış fırın kabına boşaltın ve elinizle bastırın. Üzerine pastırmaları dizin. Kalan hamuru üzerine yayıp, elinizle bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.AŞÇININ NOTUPişirdiğiniz pastırmalı ekmeğin içini iyice çekmesi için fırını kapattıktan sonra 5-10 dakika daha sıcak fırında bekletin ve daha sonra servis yapın. Ayrıca karışıma 1 su bardağı daha un ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
AŞÇININ NOTU
Pişirdiğiniz pastırmalı ekmeğin içini iyice çekmesi için fırını kapattıktan sonra 5-10 dakika daha sıcak fırında bekletin ve daha sonra servis yapın. Ayrıca karışıma 1 su bardağı daha un ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.