Mısır Ekmeği

Name: Mısır Ekmeği
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 4 su bardağı mısır unu; 2 adet yumurta; 1 su bardağı yoğurt; Yarım çay bardağı toz şeker; Yarım çay bardağı ayçiçek yağı; Yarım su bardağı dövülmüş fındık; 1 çay kaşığı karbonat; Üzerine: Yarım çay bardağı kıyılmış fındık

ORTA

Mısır Ekmeği, Anadolu'nun özellikle Karadeniz bölgesine özgü, mısır unuyla hazırlanan geleneksel bir ekmektir. Yoğun dokusu ve hafif tatlımsı aromasıyla, bu ekmek hem sade olarak hem de yemeklerin yanında tüketilir.

Malzemeler

4 su bardağı mısır unu
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı karbonat
Üzerine: Yarım çay bardağı kıyılmış fındık

Yapılışı

1

Yumurtaları geniş bir kaba kırın. Üzerine toz şeker ve yoğurt ilave edip çırpın. Ayçiçek yağı, dövülmüş fındık ve karbonatı ilave edin. Azar azar un ekleyerek elinizle hamuru yoğurun. Bekletmeden, küçük boy bir kelepçeli kalıba yerleştirin.
2
Elinizle düzeltip, üzerine bıçakla baklava dilimi şeklinde kesikler atın. Fındık serpin. 10 dakika dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.