Tarçınlı ve Kuşüzümlü Parça Et

Name: Tarçınlı ve Kuşüzümlü Parça Et
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 400 gram kuşbaşı kuzu eti 1 çay kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı kuşüzümü 1 adet küçük boy soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet kırmızıbiber 2’şer adet sivri biber ve domates Tuz; karabiber; pulbiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

400 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
1 adet küçük boy soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
2’şer adet sivri biber ve domates
Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı

1

Eti suyunu salıp, çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. İçine halka doğranmış sivri biber ve kırmızıbiber ilave edin. Kısık ateşte 1-2 dakika çevirdikten sonra et, tarçın, sıcak suda 10 dakika bekletip, süzdüğünüz kuş üzümü ve kabukları soyulup küp doğranmış domatesi katın. 2 dakika daha bu şeklide pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın ve baharatlarını ilave edin. Karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.