SÜTÜ derin bir kaba alın ve tuz ile karabiber ilave edin. Hazırladığınız terbiyenin içine kuzu incikleri yerleştirin ve 1 saat bekletin. Tereyağını kızdırıp incikleri önlü arkalı kızartın ve fırın tepisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Beğendi için patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Tereyağını bir tencerede kızdırın ve unu ilave edip, rengi dönene kadar kavurun. Üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana dek pişirin. Daha sonra patlıcan ve sarmısağı ilave edin. Tencereyi ocaktan alın ve çırpıcı ile çırpın. Servis tabağına beğendiyi yerleştirin, üzerine kuzu inciği koyun ve sıcak olarak servis yapın.