Kuru Baklalı Sarma

BAKLAYI 12 saat süreyle ıslatıp süzün. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulgur, kıyma, ince kıyılmış soğan, salça, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Asma yapraklarını haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve elinizle sıkın. Her yaprağın içine hazırladığınız harçtan koyarak sarın. Sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibine kaburga kemiklerini yerleştirin. Üzerine sarmaları koyup bir tabak kapatın. Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika pişirip servis yapın.