Kadınbudu Köfte
Malzemeler
Yapılışı
-
1
KIYILMIŞ soğanı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun. Pirinci kaynamış 1 su bardağı suda haşlayın ve soğumaya bırakın. Kıymanın yarısını tavaya alın ve harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Soğuduktan sonra soğanın içine katın ve kalan kıymayı da ekleyin. Soğuyan pirinç, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Karışımdan yumurta büyüklüğündeparçalar koparın ve oval köfte şekli verip, ortasına işaret parmağınızla bastırın. Hazırladığınız kadınbudu köfteleri unla çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
