Asma Yapraklı Oğlak Kebabı

SOĞAN ve maydanozu incecik kıyın. Domates ve yeşil biberi küçük doğrayın. Eti ilave edin. Tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve sıvıyağ ekleyin. Tüm malzemeyi harmanlayın. 3 adet asma yaprağını kaseye yerleştirin. İçine etli malzemeden doldurun. Üzerine 3 adet yeşil erik koyun. 1 adet yaprakla üzerini kapatın. Dışta kalan yaprakları da içe doğru kapatın. Ters çevirip, fırın tepsisine sıralayın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Orta ısılı fırında 60 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.