Akşehir Yahnisi

Name: Akşehir Yahnisi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg arpacık soğan Yarım kg kuşbaşı kuzu eti 1 su bardağı nohut Yeteri kadar su 2 çorba kaşığı tereyağı 2-3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım kahve fincanı sirke

KOLAY 4 KİŞİLİK

Malzemeler

Yarım kg arpacık soğan
Yarım kg kuşbaşı kuzu eti
1 su bardağı nohut
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım kahve fincanı sirke

Yapılışı

1

Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün haşlayıp süzün. Soğanları temizleyin. Eti tencereye alıp suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine tereyağı, soğan ve sarımsağı ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin ve salçaları katın. Nohut, sirke, tuz ve baharatları katın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Azaldıkça su ilave ederek, et yumuşayana dek pişirin ve ocaktan alın.