KÖFTELERİ hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine küçük boy soğanı rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, salça, ılık su, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçtan yuvarlak ve çok kalın
olmayan köfteler hazırlayın. Az sıvıyağn koyduğunuz tavada önlü arkalı pişirin. Domates ve kırmızı soğanı halka doğrayın. Sandviç ekmeklerini tamamen ikiye ayırmadan, enlemesine ikiye kesin. Her iki
yüzüne de krem peynir sürün. Domates ve halka soğan dilimlerini yerleştirin. Üzerine köfteleri, rendelenmiş Çerkes peynirini ve kekiği koyup servis yapın.