Biberlerin tohum ve saplarını temizleyip kaynar suda 5 dakika haşlayın. Bir kenarda soğutun. Maydanozu yıkayıp sap kısımlarını kesin. Sarmısağı ayıklayıp, irice ezin. Maydanoz ve sarmısağı biberle harmanlayıp, kavanoza bastırın. Salamurasını hazırlamak için suyu kaynatıp içine 2 çorba kaşığı kaya tuzunu katın. Ilındıktan sonra kavanoza dökün. Sıvıyağ ve sirkeyi de ilave ettikten sonra ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde 20 gün boyunca beklemeye bırakın.
Turşudaki yağ ve sirke oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.