Omaç

Name: Omaç
Ingredients: 4 adet yumurta 3 çorba kaşığı tereyağı 2 adet yufka veya lavaş Tuz; karabiber Üzeri için : Kıyılmış maydanoz ve kırmızı biber

KOLAY KİŞİLİK

Bayat ekmeğin baharatla harmanlandığı harika bir lezzet

Malzemeler

4 adet yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet yufka veya lavaş
Tuz, karabiber
Üzeri için : Kıyılmış maydanoz ve kırmızı biber

Yapılışı

1

Tereyağını bir tavaya alın. Eriyen tereyağına elinizle parçalara ayırdığınız yufkaları atıp rengi değişene kadar kavurun. Üzerine çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ekleyip hızlıca karıştırın. Yumurta piştikten sonra ocaktan alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Sivas, Yozgat ve Çorum illerinde yapılan omaç; oğmaç, homaç olarak da adlandırılır. Sevilen bir kahvaltı yemeği olan omaç orijinal hali ile sac yufkası kullanılarak hazırlanır.