Limon Turşusu

Name: Limon Turşusu
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet limon (kabuğu kalın olanları seçin) 4 çorba kaşığı kalın tuz 6 adet limonun suyu

ORTA 4 KİŞİLİK

Ekran Açık Kalsın

Malzemeler

4 adet limon (kabuğu kalın olanları seçin)
4 çorba kaşığı kalın tuz
6 adet limonun suyu

Yapılışı

1

LimonlarI iyice yıkayın ve uzunlamasına, dibinden ayrılmadan dört dilim oluşturacak şekilde kesin. Limonların içine kalın tuz koyup cam bir kavanoza bastırın. Kavanozun kapağını kapatın. Bu şekilde 3-4 gün, kabukları yumuşayana kadar bekletin. Diğer limonların suyunu sıkın. Kavanozdaki limonları bastırıp üstlerini kapatacak kadar limon suyunu kavanoza ekleyin. Kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde en az 4 hafta bekletin. Limon turşularını servis yapmadan önce yıkayarak fazla tuzunu ve üzerinde oluşan beyaz tabakayı giderip servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Limonların üzerinde beyazımsı bir tabaka oluşabilir. Ama bu tabaka zararsızdır ve yıkanınca geçer.