Kuymak (Mıhlama)

Name: Kuymak (Mıhlama)
Ingredients: 4 yemek kaşığı mısır unu. 2 yemek kaşığı Trabzon tereyağı Trabzon yöresine has minzi peyniri veya yarım yağlı beyaz peynir 1 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı ılık su

ORTA

Malzemeler

4 yemek kaşığı mısır unu.
2 yemek kaşığı Trabzon tereyağı
Trabzon yöresine has minzi peyniri veya yarım yağlı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı ılık su

Yapılışı

1

2 yemek kaşığı tereyağını çelik bir tavada eritin. Eriyen yağın içine 4 yemek kaşığı mısır ununu ilave edin. Mısır ununu tereyağını çekene kadar biraz kavurun. 1.5 su bardağı ılık suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin. 1-2 dakika orta ateşte karıştırın. Son olarak damak zevkinize göre peyniri ilave edin. Hazırladığınız karışımı 20 dakika kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Kuymak kaynadıkça hem yoğunlaşacak hem de tereyağı üste çıkmaya başlayacaktır.