Magic Usülü Orkinos Madolyon
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Madalyon şeklinde kesilmiş (yuvarlak dilimlenmiş) olan orkinosları beyaz biber, limon suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuz karışımında bekleterek marine edin. Ispanak sote için, doğranmış kuru soğan ve sarımsakları yarım çay bardağı zeytinyağında 2 dakika soteleyin. Jülyen doğranmış kırmızı kapya biberleri de ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından taze ıspanak yapraklarını ilave edip tüm malzemeyi 5 dakika daha soteleyin. Karabiber ve tuzu katıp tavayı bir kenara alın. Önceden marine edilmiş orkinos balığını kızgın ızgarada arkalı önlü pişirin. Servis tabağına sotelenmiş ıspanağı yerleştirin. Üzerine balığı koyun. Etrafına kızartılmış halka soğanları ekleyip soya sosu damlatarak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
