Karagöz Dolması

Name: Karagöz Dolması
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 100 gram haşlanmış mantar 1 adet soyulmuş domates Yarım soğan Bir kaç dal maydanoz 50 gram karides 3 çorba kaşığı tereyağı 1 adet karagöz 2 adet defne yaprağı

ORTA 2 KİŞİLİK

Malzemeler

100 gram haşlanmış mantar
1 adet soyulmuş domates
Yarım soğan
Bir kaç dal maydanoz
50 gram karides
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet karagöz
2 adet defne yaprağı

Yapılışı

1

Haşlanmış mantarları, kabuğu soyulmuş domatesi, soğanı küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyıp, soğanlı malzemeye ekleyin. Bu karışıma haşlanmış karidesi (dilerseniz çiğ olarak da koyabilirsiniz) ekleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ilave edin. Temizlediğiniz karagözün karnını biraz derince yarın ve hazırladığınız harcı doldurun. Defne yapraklarıyla kapatın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağı balığın üzerine sürün. Mangalın hafif ateşinde çevirerek pişirin. Servis tabağına aktarıp, haşlanmış patatesle servis yapın.