Name: Susamlı Kırmızı Mercimek Kroket
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı kırmızı mercimek; 1 su bardağı galeta unu; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı toz kişniş; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı biber; 6 diş sarımsak; 1 adet büyük boy soğan; 1 çay kaşığı tuz BULAMAK İÇİN:; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı un; 1 su bardağı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 paket kabartma tozu; 3 yemek kaşığı susam; KIZARTMAK İÇİN:; ayçiçek yağı; TAHİN SOS İÇİN:; 3 yemek kaşığı tahin; 1 su bardağı yoğurt; 1 çay kaşığı tuz; yarım limonun suyu SERVİS İÇİN: Yeşil salata

ZOR 8 KİŞİLİK

Sofralarınızı şenlendirecek susamlı kırmızı mercimek kroket nasıl yapılır?

Susamlı Kırmızı Mercimek Kroket Yapılışı

1

Kırmızı mercimeği 24 saat önceden ılık su ile ıslatın. Daha sonra süzüp, sudan geçirin ve rondoya alın. Üzerine kalan malzemeyi ekleyip birlikte rondodan geçirin.
2

Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve kroket şekli verin. Bulamak için susam hariç kalan malzemeyi karıştırın.
3

Mercimek kroketleri bu sosa batırdıktan sonra üzerilerine susam serpin. Sıvı yağda kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
4

Tahin sos için tüm malzemeyi çırpın. Mercimek kroketleri tahin sos ve yeşil salata eşliğinde servis yapın.

Mercimek Kroket Yapmanın Püf Noktaları

Mercimekleri rondoya almadan önce iyice süzmelisiniz.

Rondodan geçen mercimeklerin pürüzsüz bir kıvamda değil de ağızda daha iyi hissedilmesi için hafif taneli dokuda olması daha iyi olacaktır.

Kroketleri sosa batırdıktan sonra susamları eklemelisiniz.

Tahin sosun çok koyu olmamasına dikkat edin. Sosunuz çok koyu olursa 1-2 tatlı kaşığı ılık suyla kıvamını inceltebilirsiniz.