Çıtır Sebze Cipsleri

Name: Çıtır Sebze Cipsleri
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 3 adet patates; 4 adet havuç; Kızartmak için: Ayçiçek yağı; Dilerseniz acı kırmızıbiber; tuz; Dip sos(Çıtır sebze cipsi için) 5 yemek kaşığı küçük küpler halinde kesilmiş turp; 4 adet 1 cm uzunluğunda kesilmiş taze soğan; 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu; 225 gram yağsız krem peynir; Tuz; karabibe

ORTA 8 KİŞİLİK

Sebzelerin çıtır ve hafif hali: Çıtır sebze cipsleri, atıştırmalık keyfinizi sağlıklı bir dokunuşla artırır

Malzemeler

3 adet patates
4 adet havuç
Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Dilerseniz acı kırmızıbiber, tuz
Dip sos(Çıtır sebze cipsi için)

5 yemek kaşığı küçük küpler halinde kesilmiş turp
4 adet 1 cm uzunluğunda kesilmiş taze soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
225 gram yağsız krem peynir
Tuz, karabibe

Yapılışı

1

Patatesleri çok ince, cips şeklinde dilimleyin. Havuçları da mutfak robotunun rendesinden geçirin. Kağıt havlu ile kurulayın. Ayçiçek yağını kızdırın. Sebzeleri kızartın (yapışmalarını önlemek için, aynı anda çok sebzeyi yağa atmayın). Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak, yağını süzdürün. Üzerine tuz ve isteğe göre acı kırmızıbiber serpin. Soğuk olarak servis yapın.
2

Dip sos:(Çıtır sebze cipsi için)Turp taze soğan ve dereotunu robotta çekin. Fakat püre olmamasına dikkat edin. Bir kaba alıp, diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.

AŞÇININ NOTU

Not: Bu dip sosu hemen servis etmeniz gerekir, aksi takdirde durdukça sulanabilir.