Krokanlı Kestane Püresi

Toz şekeri bir tavaya alıp, eritin. Eriyen toz şekerin içine damla sakızı ve cevizleri atıp karıştırın. Yağlı kağıdın üzerine yuvarlak oluşturacak şekilde kaşık yardımı ile yayın. Donması için bir kenara alın. Diğer tarafta kestane püresini çırpılmış krema ile karıştırıp krema torbasına doldurun ve buzdolabına koyun. 1-2 saat sonra çıkartıp cevizli krokanın üzerine sıkın. Kestane şekeri ile süsleyin.