Tavuklu Ve Sebzeli Karnabahar
ORTA
6 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
1 KARNABAHARI çiçeklerine ayırıp, tuz ve limon suyu eklenmiş suda 6-7 dakika haşladıktan sonra süzün. Bir tavaya tereyağı ve sıvıyağı alıp kızdırın. Tavaya sırasıyla baharatları, karnabaharı, şekeri ve acı biber sosunu katın. Tuzunu ayarlayın. Karıştırarak rengi pembeleşene dek soteleyin ve kenara alın.2 Tavuklu sebze için, biberleri irice, havucu verev doğrayın. Soğanı 8'e bölün. Kereviz saplarını küp doğrayın. Sarmısakları temizleyin ve üzerine bastırıp hafifçe ezin. Tereyağını bir tencereye alın. Üzerine tavuk ve soğanı ekleyin. Tavuk suyunu salıp çekene dek soteleyin. Tencereye verev doğranmış havucu ekleyip,5 dakika kavurun. Sivri biber, kereviz sapı ve sarmısakları katıp, 10 dakika soteleyin. Tuz, karabiber,pulbiber, kekik, kimyon ve defne yaprağını ilave edin. Sebzelerin üzerine sıcak su katın ve tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Karnabaharlı karışımı üzerine ekleyin. Birlikte 5 dakika pişirip, servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- Bağ Bozumu Zamanı Hasattan Sofraya Bağ Rotaları
- Şef Serkan Anavatan ve Doğadan İlham Alan Mutfağı
- İncir ile İlave Şekersiz Tarifler
- Zeynep Dinç'ten Sonbaharı Karşılayan Tabaklar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
