Sumak Suyunda Taze Soğanlı Pilav

Name: Sumak Suyunda Taze Soğanlı Pilav
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı et ya da tavuk suyu 1 çorba kaşığı tane sumak Yeteri kadar su 3 çorba kaşığı tereyağı 5-6 dal taze soğan Yarım demet maydanoz; tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et ya da tavuk suyu
1 çorba kaşığı tane sumak
Yeteri kadar su
3 çorba kaşığı tereyağı
5-6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz, tuz

Yapılışı

1

Et suyunu bir tencereye alıp üzerine sumağı ilave edin. Bir taşım kaynatın ve süzüp kenara alın. Pirinci üzerini geçecek kadar ılık suda 20 dakika bekletip süzün. Tereyağını bir tencereye alıp, üzerine pirinci ilave edin ve pirinç beyazlaşana dek karıştırarak kavurun. Kıyılmış soğan ve maydanozu ilave edin. Bir-iki çevirip sumak suyunu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene dek pişirin. Üzerine kağıt havlu koyun. 10 dakika demlendirip servis yapın.