Sebzeli Rulo Köfte

Derin bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, çok ince doğranmış sivri biberleri ve taze soğanları, ince kıyılmış maydanozu alın. Tuz, karabiber katın. 1 adet yumurtanın sarısını da ekleyin. Havucu da rendeleyip katın. Hepsini yoğurun. Hazırladığınız köfteyi alüminyum folyoya yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Folyonun bir ucunu kaldırıp, rulo şeklinde sarın. Üzerine kalan yumurta akını sürün. 180 derece fırında yarım saat pişirin. Mevsim salatası ve pilav eşliğinde servis yapın.