Sebzeli Barbunya

BARBUNYAYI temizleyin ve bol suyla yıkadıktan sonra süzülmesi için süzgece koyun. Tereyağını bir tencerede eritip, sıvıyağ ekleyin. Kıyılmış mantar, soğan, sivri biber, sarmısak, kabuğu soyulmuş domates ve defne yaprağını koyun. 2-3 dakika soteledikten sonra barbunya, krema ve suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika pişmeye bırakın. Tuzunu ayarlayın. Ocaktan almaya yakın tane karabiberi katın. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.