Saray Usulü Karagöz

Name: Saray Usulü Karagöz
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet karagöz 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz içi 1 çorba kaşığı sıvı yağ Servis için: Haşlanmış patates mantar

ORTA 2 KİŞİLİK

Malzemeler

1 adet karagöz
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz içi
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Servis için:
Haşlanmış patates
mantar

Yapılışı

1

Karagözü temizledikten sonra ızgarada, ağır ateşte pişirin. Bu arada fıstık, kuş üzümü ve dövülmüş cevizi sıvı yağda kavurun. Pişen balığı servis tabağına aktarıp, üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle örtün. Kaşarın üzerine yağda kavurduğunuz malzemeyi ilave edin. 100 dereceye ayarlanmış fırında 5 dakika pişirin. Karagözü servis tabağına aktarıp, haşlanmış patates dilimleri ve mantar ile süsleyerek servis yapın.