Patlıcanlı Mozerralla Halkası
Malzemeler
Yapılışı
-
1
BOSTAN patlıcanı parmak kalınlığında ve halka şeklinde doğrayın. Çay bardağı ile ortalarını çıkartın. Çıkan parçaları küp doğrayarak kenara alın. Daha sonra patlıcan halkalarını sıvıyağda kızartın. Pırasaları halka doğrayın. Kuzu etini küp doğrayarak haşlayın. Domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın. Tavaya önce sarmısağı, daha sonra patlıcan, pırasa ve kuzu etini alarak soteleyin. Domatesi ekleyin. Bir-iki kez karıştırarak
ocaktan alın. Son olarak mozzarella peynirini ilave ederek karıştırın. Halka patlıcanları servis tabağına alın.
Ortalarına karışımı pay edin. Üzerini reyhanla süsleyerek servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan Kabak ve Patlıcanla Ezber Bozan Tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL