Patlıcan Pizzası

Name: Patlıcan Pizzası
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: Birer adet topan ve kemer patlıcan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı domates püresi; 1 yemek kaşığı biber salçası; 4 adet dilimlenmiş kiraz domates; 8 dilim hindi füme; Dörder dilim mozzarella; kaşar peyniri ve eski kaşar peyniri

ORTA 35 DAKİKA

Pratik ve sağlıklı tarifiyle patlıcan pizzası

Malzemeler

Birer adet topan ve kemer patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı domates püresi
1 yemek kaşığı biber salçası
4 adet dilimlenmiş kiraz domates
8 dilim hindi füme
Dörder dilim mozzarella, kaşar peyniri ve eski kaşar peyniri

Yapılışı

1

Patlıcanları boydan ikiye kesip iç yüzeylerine bıçakla çizikler atın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirip çizilmiş yüzeylerine zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Patlıcanları fırından alıp kaşıkla üzerlerine bastırın.
2
Domates püresi ve biber salçasını karıştırıp sürün. Kalan malzemeleri patlıcanların üzerlerine yerleştirin. Tekrar fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Karabiber serpip fesleğen yaprakları ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.