Ot Kavurması

Name: Ot Kavurması
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 500'er gram ıspanak; pazı ve ısırgan otu 100'er gram hindiba; gelincik ve frenk maydanozu 200 gram tereyağı 3 adet büyük boy soğan Tuz; karabiber; pulbiber; ÜZERİ İÇİN; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı pul biber; 1 su bardağı yoğurt

KOLAY 6-8 KİŞİLİK

Malzemeler

500'er gram ıspanak, pazı ve ısırgan otu
100'er gram hindiba, gelincik ve frenk maydanozu
200 gram tereyağı
3 adet büyük boy soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

1

Bütün otları iyice yıkadıktan sonra ayıklayın. Süzüp kaynayan suya bir sefer batırıp çıkarın. Suları iyice süzüldükten sonra bir kenara alın. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Piyazlık doğranmış soğanları ilave edin ve soteleyin. Otları ekleyin ve kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Kavurmaya devam edin. Üzeri için zeytinyağı ve pul biberi tavaya alıp hafif kızdırın. Yemeğin üzerine yoğurdu gezdirin. Daha sonra pul biberli yağı ilave edip servis yapın.