Mantarlı Hindi Sote

Soğanı yarım ay şeklinde, sivri biberleri halka halka, domatesi ise küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sarmısağın kabuğunu ayıklayıp, doğrayın. Tencereye margarini koyup biraz erittikten sonra yarım kg hindiyi katın. Hindi etini kendi suyuyla 5 dakika kavurun. Sonrasında soğan, sarmısak ve sivri biberleri ilave edip, 5 dakika daha kavurun. Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Servis yapacağınız zaman doğranmış maydanozu üzerine serpin. Sıcak servis yapın.