Kurutulmuş Fasulyeli Bulgur Pilavı

Name: Kurutulmuş Fasulyeli Bulgur Pilavı
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye 2 su bardağı bulgur 2-3 adet kurutulmuş biber 1 adet soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 3.5 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber tuz

ORTA 8 KİŞİLİK

Malzemeler

1 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye
2 su bardağı bulgur
2-3 adet kurutulmuş biber
1 adet soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
3.5 su bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Yapılışı

1

Fasulyeyi haşlayıp süzün. Biberleri bir tabağa alıp, üzerine sıcak su ilave edin ve 5 dakika dinlendirin. Suyunu süzüp kenara alın. Kıyılmış soğanı zeytinyağı-tereyağı karışımında soteleyin. Salça ekleyip sotelemeye devam edin. Bulgur ilave edip 2-3 dakika kavurun. Fasulye, kıyılmış biber ve su ekleyip kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, tuzunu karabiberini ayarlayın ve bulgur yumuşayana dek pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.