Kişke

BİR gece öncesinden ıslattığınız yarmayı kuzu eti ile beraber suda haşlayın. Eti içinden alıp ayrı bir tencerede sivri biber, küp doğranmış domates, sarmısak, tuz, karabiber ve pulbiberle birlikte soteleyin. Daha sonra bir tabağa alın. Eti pişirdiğiniz tencerede, margarinle yarmayı kavurun. Servis tabağına aldığınız yarmanın ortasına pişirdiğiniz soslu eti yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.