Kırmızı biberli karnabahar
ORTA
6 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
KARNABAHARI çiçeklerine ayırıp tuzlu suda 15-20 dakika haşlayın. Kırmızı biberleri ayrı bir kapta 7-8 dakika haşladıktan sonra kabuklarını soyun. Blendere alıp üzerine zeytinyağı, limon suyu, pulbiber ve tuz ekleyip birlikte çekin. Karnabaharların üzerine gezdirerek servis yapın.AŞÇININ NOTUKarnabahar, kolay dağılan bir sebze olduğundan haşlayarak kullanacaksanız uzun süre pişirmeyin, diri kalmasına dikkat edin! Bütün olarak haşlayacaksanız yapraklarını temizleyin, tencereye yerleştirirken sap kısmına bıçakla derin bir + çizin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 12-13 dakika tuzlu suda haşlayın. Parçalar halinde haşlamak için, karnabaharı arzunuza göre çiçeklere ayırın. Tuzlu suya atıp 5-6 dakika haşlayın. Karnabaharı buharda pişirirseniz, hem besin değerleri kaybolmaz hem de dağılmaz.
AŞÇININ NOTU
Karnabahar, kolay dağılan bir sebze olduğundan haşlayarak kullanacaksanız uzun süre pişirmeyin, diri kalmasına dikkat edin! Bütün olarak haşlayacaksanız yapraklarını temizleyin, tencereye yerleştirirken sap kısmına bıçakla derin bir + çizin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 12-13 dakika tuzlu suda haşlayın. Parçalar halinde haşlamak için, karnabaharı arzunuza göre çiçeklere ayırın. Tuzlu suya atıp 5-6 dakika haşlayın. Karnabaharı buharda pişirirseniz, hem besin değerleri kaybolmaz hem de dağılmaz.