Kırmızı Biberli Pilav
ORTA
6 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Pilav için, bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Zeytinyağını ekleyin Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci ilave edip, 5 dakika kavurun. Tuzunu ayarlayıp, sıcak suyu ekleyin. Önce normal ısıda 10 dakika, sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Bu arada sebzeleri jülyen doğrayın. 1 su bardağı suyu kaynatıp, içine doğranmış sebzeleri katın ve 5-6 dakika pişirin. Ardından ince doğranmış sarımsağı ve zeytinyağını ilave edip kavurun. Pişen pilavın içine sebzeleri katıp karıştırın ve servis tabağına aktarın. Üzerine, ince kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.AŞÇININ NOTUPilavı ve sebzeleri birlikte de pişirebilirsiniz. Bunun için, önce sebzeleri yağda kavurun, ardından pirinci ilave edip kavurun. Malzemeye, 1-2 parmak aşacak kadar su ekleyip, 25 dakika pişirin.
AŞÇININ NOTU
Pilavı ve sebzeleri birlikte de pişirebilirsiniz. Bunun için, önce sebzeleri yağda kavurun, ardından pirinci ilave edip kavurun. Malzemeye, 1-2 parmak aşacak kadar su ekleyip, 25 dakika pişirin.