Kestaneli ve Kayısılı Pilav

Name: Kestaneli ve Kayısılı Pilav
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 8-10 adet kuru kayısı Bir buçuk su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 10-15 adet kestane 1 tatlı kaşığı tarçın; tuz

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

8-10 adet kuru kayısı
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10-15 adet kestane
1 tatlı kaşığı tarçın, tuz

Yapılışı

1

Kayısıları sıcak suda yarım saat bekletin. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tereyağını eritip üzerine zeytinyağını ekleyin ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci içine atıp 10 dakika kavurun. Pirincin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. İkiye böldüğünüz kayısı ve kestaneleri ve tuzu ekledikten sonra 20 dakika pişirin. Altını kapattıktan sonra tarçını serpip üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın. Nane ile süsleyerek servis yapın.