Kaz Ciğeri Eşliğinde Kral Karides

Name: Kaz Ciğeri Eşliğinde Kral Karides
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 6 adet dilimlenmiş kaz ciğeri; 4 adet karides; 2 yemek kaşığı tereyağı; 6 dilim ince kesilmiş elma; Sos için:; 2 adet rezene kökü; 4 çorba kaşığı krema; Tuz; Karabiber

ORTA

Kaz ciğerinin zengin ve kremsi dokusu ile kral karidesin tatmin edici lezzeti, bu tarifte mükemmel bir uyum yakalıyor.

Malzemeler

6 adet dilimlenmiş kaz ciğeri
4 adet karides
2 yemek kaşığı tereyağı
6 dilim ince kesilmiş elma
Sos için:
2 adet rezene kökü
4 çorba kaşığı krema
Tuz
Karabiber

Yapılışı

1

Tereyağını tavaya alıp, elma dilimlerini ekleyin. Ağır ateşte önlü arkalı kızartın. Aynı tavada ciğerlerin her iki tarafını bir-iki saniye kızartın.
2

Kral karidesleri ızgarada veya yapışmaz yüzeyli tavada pişirin. Sos için rezene köklerini haşlayıp blenderden geçirin. Krema, karabiber ve tuz ekleyip ocağa oturtun. 2 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Servis tabağına kral karidesleri kalp şeklini alacak biçimde yerleştirin.
3
Çevresine rezene sosu gezdirin. Tabağın etrafına elma dilimlerini, onların da üzerlerine ciğerleri yerleştirip servis yapın.