Kağıtta Sucuk Köfte

Name: Kağıtta Sucuk Köfte
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 750 gram pirzola kapağından Yağlı kağıt

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

750 gram pirzola kapağından
çekilmiş kıyma
2 çorba kaşığı sucuk baharatı
1 baş sarmısak
250 gram mantar
3 adet domates
6 adet sivri biber
Yağlı kağıt

Yapılışı

1

KIYMA ve sucuk baharatını derin bir kaseye alın. Dövülmüş sarmısağı ilave edip bütün malzemeyi iyice yoğurun.
Daha sonra 24 saat dinlendirin. Kıymayı 6 eşit parçaya ayırın ve her bir parçadan 1 parmak kalınlığında köfteler hazırlayın. Köftelerin her birini birer yağlı kağıt parçasının üzerine yayın. Küp doğranmış mantarı köftelerin üzerine paylaştırın. Dilimlenmiş domates ve sivri biberleri yerleştirip köfteleri yağlı kağıtlara sarın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Patates kızartması veya püre ile birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Yörede et yemekleri ve köftelerin yanında patates kızatması veya patates püresi ikram edilir.