İspanyol Soslu Hamsi

Name: İspanyol Soslu Hamsi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg hamsi; 250 gram kabuklu karides; 250 gram un; 1 şişe soda; 1 kahve fincanı süt; 2 adet yumurta; Tuz; karabiber Kızartmak için: Ayçiçek yağı

ORTA 4 KİŞİLİK

İspanyol mutfağının zengin tatlarını hamsi ile buluşturan bu nefis tarif, sofralarınıza Akdeniz’in canlı lezzetlerini getiriyor

Malzemeler

1 kg hamsi
250 gram kabuklu karides
250 gram un
1 şişe soda
1 kahve fincanı süt
2 adet yumurta
Tuz, karabiber

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Yapılışı

1

Hamsileri ayıklayıp, kılçıklarını çıkarın ve bol suyla yıkayın. Süzülmesi için bir kenara alın. Karideslerin baş ve kuyruk kısmını atıp, ortada kalan kabuk kısmını ayırın.
2

Kabukları iyice kuruttuktan sonra ufalayıp, un haline getirin ve derin bir kaba alın. Un, soda, süt, yumurta, tuz ve karabiber ekleyip, tüm malzemeyi çırpın. Hamsileri bu sosa bulayıp, kızgın ayçiçek yağında önlü arkalı kızartın. Sıcak olarak servis yapın.