Fırında tavuk
Fırında nar gibi kızarmış tavuğun kokusu bütün mutfağınızı saracak. Marinasyonuyla lezzetine lezzet eklediğiniz bu tarif hem pratik hem de lezzetli. Sebzeler ve tavuğun eşsiz uyumuyla fırında tavuk tarifimiz.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Marine için soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve bir kaba alın. Üzerine yoğurt, salça, sarımsak, nar ekşisi, limon suyu, baharat ve tuz ekleyin. Tavuğun her tarafına iyice sürün ve bir buzdolabı poşetine koyun. Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin.
-
2
Diğer taraftan servis için soyulmuş patates, domates ve biberlerin üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve baharat ekleyip karıştırın. Marine edilmiş tavuğu poşetten çıkarıp bir fırın kabına alın. Etrafına sebzeleri yerleştirin.
-
3
Kabın üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin. Kabın üzerini açıp fırın ısısını 170 dereceye düşürün ve 15-20 dakika daha pişirin.
Fırında Tavuğun Kurumaması İçin Ne Yapılır?
Tavuğun fırında kurumaması için marine edilmesi gerekir. Marinasyon sosunda tavuğu bekleterek fırında kolayca kurumamasını sağlamış olursunuz. Bir diğer püf noktası ise fırın ısısını yüksek başlatıp düşürmelisiniz bu sayede derisi kızarırken içi daha sulu kalacak ve yumuşak olacaktır. Tavuğun derisinin altına bir miktar tereyağı koymak pişerken yağlanmasını ve yumuşak kalmasını sağlar. Fırın tepsisine bir bardak su eklemek fırın içerisinde buhar olmasını ve tavuğun yumuşamasını sağlar.
Fırında Tavuk Yaparken Yağ Koyulur Mu?
Fırında tavuk oldukça sağlıklı bir öğün olarak tercih edebileceğiniz bir yemektir. Fırında tavuğun üzerine bir miktar sade yağ veya zeytinyağı kullanılabilir.
Çiğ Tavuk Fırında Ne Kadar Sürede Pişer?
Çiğ bir tavuk yaklaşık 180-200 derecelik bir fırında 1 saat gibi bir zamanda pişer.