Fırında Etli Kırmızı Biber Dolması

doğrayın. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine yıkanmış pirinç, soğanları ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Sarmısağı, baharatları, tuzu ve salçaları da karışıma ekleyip yoğurun. Hazırladığınız harçla

biberlerin yaklaşık üçte ikisini doldurun ve fırın tepsisine dizin. Üzerine biberleri geçecek kadar soğuk su ve zeytinyağını gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Sürenin sonunda folyoyu çıkartıp biberlerin üzeri kızarana kadar fırında tutun. Daha

sonra fırından çıkartıp sıcak servis yapın.