Beşamelli Midye (Tigres)

Name: Beşamelli Midye (Tigres)
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 100 gram midye Bir buçuk çorba kaşığı un 1 su bardağı süt Tuz; karabiber 1 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı galeta unu

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

100 gram midye
Bir buçuk çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu

Yapılışı

1

Un ve sıvı yağı kavurun. Midyelerin kabuklarını temizleyip, midye içlerini su içerisinde 10 dakika haşlayın. Haşlandığında sudan alarak küçük şekilde doğrayın. Üzerine süt ve kavurduğunuz unu, tuzu, karabiberi ilave edin. İyice karıştırıp, harcı soğumaya bırakın. Ayırdığınız midye kabuklarından 4 tanesinin içini, hazırladığınız harçla doldurun. Önce galeta ununa sonra çırptığınız yumurtaya ve son olarak yeniden galeta ununa batırın. Dondurucuda 2 saat dinlendirin. Dondurucudan çıkardığınız midyeleri önceden kızdırılmış sıvı yağda 5 dakika kızartın ve servis yapın.